洋芋与土豆是一个品种吗?

洋芋和土豆其实是同一个东西，只是不同地方的叫法不一样。洋芋是四川、重庆等西南地区的俗称，而土豆是北方和大部分地区的通用叫法。两者都是茄科植物的块茎，形状、颜色和吃法都差不多，比如炒土豆丝、洋芋粑粑都是用同一种食材做的。

洋芋土豆的品种其实有很多种，常见的有黄心土豆、红皮土豆、紫薯土豆等。这些土豆在口感、用途上略有不同，有的适合炖汤，有的适合炒菜。不管叫洋芋还是土豆，都是人们餐桌上的常客，一年四季都能买到价格实惠的土豆。