亚麻籽是什么玩意儿?

亚麻籽是来自亚麻植物的种子，小小一颗却营养丰富。它含有膳食纤维、Omega-3脂肪酸、蛋白质和多种维生素，常被加入面包、酸奶或沙拉中。每天吃一勺亚麻籽，有助于促进消化和心脏健康，还能让皮肤变得更光滑。

亚麻籽分为褐色和金色两种，味道略有不同。褐色亚麻籽口感较粗，适合烘焙；金色亚麻籽味道更温和，适合直接食用。亚麻籽磨成粉后营养更容易吸收，但要注意保存，避免氧化变质。近年来，亚麻籽油也成了厨房新宠，拌菜或做凉拌菜都很不错。