固液法白酒原酒什么意思?

固液法白酒原酒是指用固态发酵和液态发酵两种工艺结合生产的原酒。固态发酵的粮食经过蒸煮、糖化、发酵，液态发酵的酒精经过调配，两者混合后形成原酒。这种原酒保留了传统固态酒的香气，又增加了液态酒的纯净度，口感更丰富。

固液法白酒原酒的生产需要严格控制原料比例和发酵时间。高粱、小麦、玉米等粮食按比例混合，发酵周期一般在30天以上。原酒经过蒸馏后，酒精度在50度以上，储存1年以上才能用于勾调。这种工艺既提高了产量，又保证了酒的品质，适合大众消费。