番茄不能放冰箱里面吗?

番茄确实可以放冰箱，但低温会让番茄失去原本的鲜甜味道。冰箱冷藏会让番茄的质地变软，口感变差，还会影响营养流失。新鲜番茄最好放在阴凉通风处，能保持3-5天不变质。如果番茄已经完全熟透，或者天气炎热，也可以短期冷藏保存。

冰箱不是所有蔬菜水果的好地方，番茄就是其中之一。低温会破坏番茄的细胞结构，导致风味物质分解。买回家的番茄如果还没熟透，可以和苹果放在一起催熟。熟透的番茄可以做成酱汁或晒干保存，这样既能延长保质期，又能保留风味。