潮汕地区的功夫茶有什么特色吗?

潮汕功夫茶以小巧茶具和精致冲泡闻名，茶壶仅拳头大小，茶杯如鸡蛋般小巧。茶叶多用铁观音或凤凰单丛，沸水冲泡后香气四溢。每泡茶汤分三杯，小口慢品，回甘持久。茶桌旁常配茶盘、茶巾、茶针等工具，一套下来有七八件之多。

潮汕人喝茶讲究“关公巡城”“韩信点兵”，茶水均匀分到各杯。茶叶用量足，一泡茶能冲泡五六次。茶桌礼仪严格，长辈先饮，晚辈后喝。茶汤金黄透亮，入口微苦后甘甜，一天能喝十几泡，解渴又提神。