红薯是低温保存还是保暖?

红薯适合低温保存，温度控制在10到15摄氏度最理想。温度太高容易发芽，太低又可能冻坏。红薯喜欢干燥通风的环境，湿度太高容易腐烂。存放时可以用纸箱或网袋装好，避免阳光直射。家里没有地窖的话，冰箱冷藏室可以短期存放，但时间长了口感会变差。

红薯不耐寒，冬天要特别注意保暖。北方寒冷地区可以用旧棉被或泡沫箱包裹存放。红薯堆放时留点空隙，方便空气流通。刚收获的红薯不要马上放仓库，先晾晒几天让表皮干燥。定期检查红薯状态，发现有腐烂的要及时挑出来，避免影响其他红薯。