中国植物油从哪个朝代开始?

中国植物油的使用历史可以追溯到汉代，当时人们开始从芝麻、大豆等作物中提取油脂。到了唐代，植物油的品种更加丰富，包括菜籽油、亚麻籽油等，成为日常烹饪的重要调料。宋代以后，植物油的生产技术进一步发展，花生油、棉籽油也开始广泛使用。

明清时期，植物油的使用更加普及，不同地区形成了独特的油料作物种植传统。现代植物油种类繁多，包括大豆油、玉米油、葵花籽油等，成为中国饮食文化的重要组成部分。植物油的种植和加工技术不断进步，满足了人们对健康饮食的需求。