微波炉可以用来化冻吗?

微波炉确实能用来化冻食物，速度快又省事。肉、鱼、面包都能快速解冻，但时间要控制好，否则容易外熟内生。记得用解冻档或低功率加热，避免高温把食物弄熟。

不过微波炉化冻也有讲究，食物要平铺放，别堆在一起。大块食物最好中途翻面，确保受热均匀。解冻后要马上烹饪，别反复冻，不然口感会变差。