云南有名的饵丝是什么?

云南饵丝是云南特色小吃，用大米磨成浆后蒸熟切丝制成，口感滑嫩，常搭配肉酱、腌菜或卤汁食用。饵丝在昆明、大理等地很受欢迎，早餐或正餐都能吃到，有些还会加入鸡蛋或蔬菜增加风味。

饵丝种类很多，有烧饵丝、卤饵丝、炒饵丝等，做法简单又美味。当地人喜欢用新鲜食材制作，一碗热腾腾的饵丝配上辣椒油，香辣开胃。游客到云南必尝，价格实惠，分量足，能让人感受到云南的饮食文化。