小龙虾哪正宗?

小龙虾最正宗的产地在江苏南京，这里的盱眙小龙虾闻名全国。湖南、湖北、四川等地也很有名，做法多样。南京小龙虾以十三香口味最地道，麻辣鲜香。湖南口味偏辣，四川则更注重麻味。不同地方各有特色，但盱眙被公认为发源地。

正宗小龙虾讲究新鲜活蹦，个头饱满。江苏、安徽、江西的稻田小龙虾品质好。湖北潜江的小龙虾肉质紧实，味道鲜美。湖南岳阳的小龙虾个头大，壳薄肉多。吃小龙虾要选季节，夏季最肥美。不同产地的小龙虾各有风味，但都离不开新鲜二字。