复合锅底是双层锅底吗?

复合锅底不是双层锅底，而是由多种食材熬制而成的混合底料。常见食材包括牛骨、鸡架、鱼头、蘑菇、香料和蔬菜，经过长时间炖煮融合风味。这种锅底味道浓郁，适合涮煮各种食材，如羊肉、白菜、豆腐和粉丝。

复合锅底在火锅店很受欢迎，能提供丰富口感。不同店家配方不同，有的加入中药材或秘制酱料。这种锅底无需额外蘸料，直接使用即可满足口味需求。消费者可根据喜好选择辣度或清淡版本，享受便捷美味的用餐体验。