黄米面是什么农作物?

黄米面是由黍子磨成的粉，黍子是一种耐旱耐寒的谷物，主要种植在中国北方和西北地区。黄米面颜色金黄，口感细腻，常用来做年糕、粽子、窝窝头等传统食品。这种农作物适应性强，产量稳定，每亩能收获几百公斤粮食，是当地重要的粮食作物之一。

黄米面营养丰富，含有蛋白质、维生素和多种矿物质，老少皆宜食用。黍子生长期短，从播种到收获只需三个月左右，适合轮作倒茬。农民喜欢种植黍子，因为它管理简单，病虫害少，加工后的黄米面可以保存很长时间，是家庭储备粮食的好选择。