地瓜是薯类作物吗?

地瓜属于薯类作物，学名叫甘薯，和土豆、山药一样都是根茎类蔬菜。地瓜富含淀粉、维生素和膳食纤维，生吃熟吃都可以，烤着吃特别香甜。地瓜的藤蔓也能吃，炒菜做汤都很常见，全身都是宝。中国各地都有种植，产量高，价格便宜，是老百姓餐桌上的常客。

地瓜的种植历史有几百年，适应性强，耐旱耐瘠薄。一块地瓜能结出十几个果实，每亩能产几千斤。地薯可以加工成粉丝、粉条、酒，还能做成淀粉。地瓜的叶子喂猪喂牛都行，连皮都能榨油。地薯浑身是宝，用途广泛，是重要的粮食作物和经济作物。