中国冬季那几个省产新鲜蔬菜?

中国冬季产新鲜蔬菜的省份包括山东、云南、海南、广西和福建。山东冬季能产白菜、萝卜和菠菜，云南和海南温暖，全年供应黄瓜、番茄和辣椒。广西和福建冬季也有青菜、生菜和芥蓝，满足北方市场需求。

这些省份利用大棚技术和气候优势，保证冬季蔬菜供应。山东的温室大棚种植反季节蔬菜，云南和海南的冬季温暖，适合露天种植。广西和福建冬季气温较高，蔬菜生长良好，确保全国冬季餐桌丰富多样。