凤凰蛋能保存多久?

凤凰蛋在常温下只能保存几天，需要放在阴凉通风的地方。如果放入冰箱冷藏，可以保存2到3周，但温度不能低于零度。每天检查蛋壳是否有裂缝，破损的蛋容易变质，不能食用。

新鲜凤凰蛋的最佳保存时间是1个月内，超过这个时间蛋清会变稀，蛋黄也不够饱满。煮熟的凤凰蛋能保存1周左右，常温下容易滋生细菌，建议尽快吃完。保存时不要清洗蛋壳，表面的天然膜能防止细菌进入。