肉火烧是什么?

肉火烧是一种传统面食，外皮酥脆，内馅丰富。常见馅料有猪肉、韭菜、鸡蛋等，加入调料后烤制而成。每个肉火烧约重200克，热量高但味道香浓，深受北方人喜爱。街头小摊和餐馆都能买到，价格从5元到15元不等。

肉火烧起源于山东，已有数百年历史。制作时需揉面、擀皮、包馅、烘烤，全程耗时约30分钟。不同地区做法有差异，有的加葱，有的加辣椒。当地人常当作早餐或夜宵，搭配粥或豆浆食用，一天能卖出上百个。