咖啡粉能冲第二遍吗?

咖啡粉可以冲第二遍，但味道会淡很多。第一次冲泡已经释放了大部分风味物质，第二次冲泡只能提取少量残留味道。咖啡粉里的油脂和香气在第一次冲泡时已经流失，第二次冲泡的咖啡口感会比较稀薄，适合喜欢清淡口味的人。

咖啡粉重复冲泡的次数取决于咖啡的种类和研磨粗细。粗研磨的咖啡粉能多冲一遍，细研磨的咖啡粉两遍后基本没味道了。有些人会用第二次冲泡的咖啡做冰咖啡或烘焙食材，避免浪费。但想喝浓郁咖啡的话，建议每次用新鲜咖啡粉冲泡。