皮皮虾是什么时候的?

皮皮虾是夏季常见的海鲜，每年5月到8月最肥美。这个时间段水温适宜，肉质鲜嫩饱满，价格也相对便宜。很多沿海地区的人会在这个季节大量捕捞和食用皮皮虾，清蒸或椒盐的做法最受欢迎。

皮皮虾的繁殖期在春季，产卵后体型迅速长大。渔民根据经验判断，农历六七月的皮皮虾个头最大，黄也最多。这时候的皮皮虾味道最鲜，适合清蒸或白灼，能最大程度保留原汁原味。