古树金针属于什么茶?

古树金针属于红茶，选用云南古树茶树的嫩芽制作而成。这种茶叶外形细长如针，色泽金黄，冲泡后汤色红亮，香气浓郁。古树金针生长在海拔较高的山区，树龄超过百年，茶叶内含物质丰富，口感醇厚回甘。

古树金针的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。发酵过程中茶叶中的茶多酚氧化，形成红茶特有的色香味。每一批古树金针都经过人工挑选，确保芽头完整，品质上乘。这种茶适合用沸水冲泡，可反复冲泡3到5次，每次都能感受到不同的层次变化。