花生米直接榨的油可以食用吗?

花生米直接榨的油可以食用，但需要经过过滤和加热处理。新鲜榨出的油含有杂质，直接吃可能有异味或影响健康。家庭榨油时建议用低温慢榨，这样能保留更多营养。市面上买的花生油都是经过精炼的，安全可靠。自己榨油要注意卫生，避免污染。

花生油适合炒菜、凉拌，烟点较高，适合高温烹饪。每天吃一点花生油对心血管有益，但不宜过量。直接榨的油颜色较深，味道浓郁，有些人喜欢这种风味。购买时要选正规厂家产品，确保质量。自家榨油可以控制原料，但设备和技术很重要。