瓷茹属于什么性质的食物?

瓷茹是一种低热量、高营养的菌类食物，富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。每100克瓷茹含有约20克蛋白质，3克纤维，以及铁、锌等微量元素。瓷茹口感鲜嫩，适合炒菜、煮汤或凉拌，是素食者和健身爱好者的理想选择。

瓷茹属于植物性食物，但不含胆固醇，脂肪含量极低，只有1克左右。瓷茹含有丰富的维生素D和抗氧化物质，有助于增强免疫力。瓷茹生长在腐木或土壤中，人工种植时常用木屑或棉籽壳作为培养基，产量稳定，价格亲民，是日常饮食中的健康食材。