刀具的寿命有多大?

家用菜刀能切菜3到5年，专业厨师刀能用8到10年。不锈钢刀比铁刀耐用，切骨头会加快磨损，磨刀能延长寿命2年左右。厨房里的刀每天用，切水果、切肉、剁骨头，用久了刀刃会变钝，需要定期打磨。

户外生存刀能用20年以上，战术刀寿命约15年。碳钢刀锋利但易生锈，陶瓷刀锋利但易碎。砍树、割绳索、剥皮这些活儿，一把好刀能顶10把普通刀。保养得当的刀传给下一代还能用。