酸枣糕原料是什么?

酸枣糕的主要原料是新鲜酸枣，加上白糖、麦芽糖和糯米粉。酸枣经过去核、熬煮、打泥后，加入糖和糯米粉搅拌均匀，再蒸制成型。有些还会添加少量柠檬汁调味，增加酸甜口感。制作过程中不添加防腐剂，靠糖分和干燥保存。

酸枣糕的原料简单天然，酸枣富含维生素C和膳食纤维，糯米粉提供粘性，糖分则起到调味和防腐作用。市面上有些产品会加入红枣或山楂，但传统配方只用酸枣。挑选时注意配料表，选择无额外添加的更健康。