混合器是什么意思?

混合器是一种厨房电器，能快速搅拌食材。它可以打碎水果、蔬菜，还能和面、榨汁。家用混合器功率几百瓦，转速每分钟几千转。有些混合器带多个刀头，能处理不同食材。价格从几百元到几千元不等，大小也不一样。

混合器在餐饮行业很常见。餐厅用它调制饮料、制作酱料。工业混合器更大，能处理上百公斤原料。混合器节省时间，提高效率。现代混合器功能更多，比如保温、定时。清洁方便，使用安全，是厨房好帮手。