茄子是什么东西?

茄子是一种常见的蔬菜，颜色多为紫色或绿色，形状圆润细长。茄子可以炒着吃、烤着吃，还能做成酱料。它的果肉柔软，味道清淡，容易吸收其他食材的味道。茄子富含维生素和纤维，对身体有益。人们常把茄子和肉一起烹饪，这样口感更丰富。

茄子属于茄科植物，原产于亚洲热带地区。现在世界各地都有种植，中国、印度、埃及等地产量很高。茄子生长在温暖的环境中，喜欢阳光充足的地方。茄子可以生长期长达半年，每株能结出十几个果实。新鲜的茄子表皮光滑，拿在手里感觉硬实，放久了会变软变皱。