海蜇丝可以常温保存吗?

海蜇丝常温下容易变质，建议冷藏保存。新鲜海蜇丝含水量高，室温放置几小时就会出水变软，滋生细菌。买回家后最好用干净容器装好，放入冰箱冷藏，能保存3到5天。如果想延长保存时间，可以焯水后沥干水分，密封冷冻，这样能放1个月左右。

海蜇丝保存不当会影响口感和安全性。常温保存的海蜇丝会失去脆嫩口感，甚至产生异味。冷藏时避免与其他食物串味，最好单独存放。凉拌海蜇丝时，现拌现吃最佳，不要提前调好调料放太久。如果发现海蜇丝表面发黏或颜色变深，说明已经变质，不能再食用。