湖南沙拉是什么意思?

湖南沙拉是一道湖南特色菜，由辣椒、蒜苗、豆芽、萝卜丝等食材凉拌而成。这道菜酸辣开胃，口感爽脆，适合下饭。湖南人喜欢用新鲜蔬菜搭配调料，简单又美味。夏天吃特别解暑，冬天吃也能暖身。很多人第一次尝试就会被它的味道吸引，成为餐桌上的常客。

湖南沙拉的名字虽然带“沙拉”，但和西式沙拉完全不同。它更注重湖南本地的调味方式，比如辣椒油、香醋和花椒的搭配。这道菜价格亲民，制作快速，十几块钱就能做一大盘。湖南人外出打工时，常常想念这道家乡菜，因为它承载着浓浓的乡愁。