商用厨房排烟风速一般是多少?

商用厨房排烟风速一般在每秒8到12米之间。这个速度能有效吸走油烟，避免扩散。抽油烟机、排气扇和风管系统都会影响实际风速。厨房大小和灶具数量决定所需风量。风速过低会导致油烟残留，过高则增加噪音和能耗。

排烟系统设计时，会根据灶台数量计算总风量。常见商用厨房配置多台设备，确保每个区域都有足够吸力。风速稳定在10米左右时，清洁效果最佳。定期维护设备能保持风速达标，延长系统使用寿命。