商用冰激凌机需要每天清洗吗?

商用冰激凌机需要每天清洗。机器残留的奶浆和糖分容易滋生细菌，影响卫生和口感。每天清洗能防止异味产生，延长设备寿命，确保冰激凌品质。

清洗步骤很简单，先倒出余料，再用温水冲洗内胆，最后用专用消毒液擦拭。长期不清洗会导致机器堵塞，制冷效果变差，甚至损坏零件。定期维护是商用设备的基本要求，每天花10分钟清洗能省下大修费用。