花甲去泥沙要放在冰箱吗?

花甲去泥沙不用放冰箱，但最好用盐水浸泡。花甲买回家后先放在清水里加一勺盐，静置2小时就能吐出泥沙。泡的时候可以滴几滴香油，帮助花甲更快排出杂质。泡完的花甲要冲洗干净，再下锅烹饪。

花甲冷藏保存需要用保鲜盒装好，温度控制在4度左右。新鲜花甲能活3天，但最好当天吃完。如果花甲开口轻敲不闭合，说明已经不新鲜了。烹饪前再次检查花甲，死的花甲不能吃，会影响口感和健康。