丝瓜是什么科蔬菜?

丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本植物，果实细长呈圆柱形，嫩时可炒食或煮汤，老熟后纤维发达可做清洁工具。丝瓜藤蔓能爬上棚架，叶片掌状分裂，夏季开出黄色小花，果实表面有纵向棱沟，是夏季常见的家常蔬菜。

丝瓜原产于亚洲热带地区，中国南北各地广泛种植，适应性强，耐热耐湿。每株可结数十条果实，嫩瓜皮薄肉嫩，富含维生素和矿物质，老瓜晒干后可制成丝瓜络，用于洗碗或沐浴，全身都是宝。