米酒的原料是什么?

米酒的原料主要是糯米、酒曲和水。糯米蒸熟后加入酒曲发酵，酒曲中的酵母菌会将糖分转化为酒精。整个过程需要保持适宜的温度，大约几天就能酿出香甜的米酒。有时还会添加少量红枣或桂花增加风味，但核心原料始终是这三样。

米酒的制作历史悠久，不同地方会选用不同品种的糯米。优质米酒选用圆粒糯米，黏性更好。发酵时间长短会影响酒精度，短则几天，长则数周。米酒营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，适合大多数人饮用，尤其适合秋冬季节暖身暖胃。