大白菜指的是什么?

大白菜是一种常见的蔬菜，叶子宽大呈绿色，根部为白色，形状像一个大圆球。人们喜欢用它做炒菜、炖汤或者腌制酸菜，口感清脆爽口，价格便宜实惠。在中国北方，冬天家家户户都会储存大白菜，作为过冬的主要蔬菜之一。

大白菜属于十字花科植物，原产于中国，种植历史已有上千年。它富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。每棵大白菜重量可达几公斤，产量高，适应性强，在全国各地广泛种植，是百姓餐桌上的常客。