晒干的木耳有保质期吗?

晒干的木耳能保存很长时间，一般放两三年没问题。干燥环境下，木耳不会变质，但受潮后容易发霉。保存时密封好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽快吃完，口感更好。

木耳过期后颜色变深，闻着有异味，就不能吃了。新鲜木耳晒干后营养流失少，泡发后脆嫩爽口。买木耳时选干燥的，保质期更长。存放得当的干木耳，存放五年也能吃，只是风味稍差。