西鸭是什么品种?

西鸭是中国地方特色鸭种，主要分布在江苏、浙江一带。这种鸭体型中等，羽毛多为灰褐色，肉质鲜嫩，适合制作盐水鸭、酱鸭等传统美食。西鸭生长速度快，抗病能力强，每只成年鸭体重可达3公斤左右，是当地农户养殖的重要经济禽类。

西鸭的饲养历史悠久，已有上百年养殖传统。这种鸭适应性强，能在水田和湿地自由觅食，每天能吃掉大量水草和小鱼虾。目前西鸭的年产量超过10万只，不仅供应国内市场，还出口到周边国家，成为地方农业的支柱产业之一。