精铁锅好不好用?

精铁锅导热快，受热均匀，适合爆炒煎炸，炒菜香，不粘锅效果好。锅体厚重耐用，能用几十年，适合中式猛火烹饪。价格适中，性价比高，适合家庭日常使用。铁锅还能补铁，对身体有益。但锅需要开养，新手可能不习惯，清洗不当易生锈。

精铁锅重量大，单手操作费力，老人用起来吃力。锅具笨重，收纳占地方，厨房小的不方便。铁锅遇酸易产生铁锈味，煮番茄、醋类食物影响口感。长期不用会生锈，需要保养。虽然耐用，但磕碰后易变形，影响使用寿命。