铁观音是什么茶叶的颜色?

铁观音茶叶的颜色多样，干茶呈墨绿或砂绿，带有油润光泽。冲泡后茶汤金黄明亮，叶底肥厚软亮，边缘镶红边，中心为青绿色。优质铁观音色泽鲜活，像翡翠一样透亮，陈年铁观音则转为深褐色，茶汤颜色也更深沉。

铁观音属于乌龙茶，半发酵工艺让颜色介于绿茶和红茶之间。制作过程中摇青发酵程度不同，茶叶颜色会变化。新茶颜色偏绿，存放后逐渐变暗。铁观音的名字“观音”也暗示了茶叶的色泽，像观音菩萨的袈裟一样多彩。