莜麦和燕麦是同一种植物吗?

莜麦和燕麦不是同一种植物。莜麦也叫裸燕麦，主要生长在中国北方，耐寒耐旱，适合在高海拔地区种植。燕麦则包括裸燕麦和皮燕麦，皮燕麦的麦粒有外壳，需要去皮才能食用。两种植物外形相似，但莜麦的颗粒更细长，燕麦的颗粒更圆润。

莜麦常用来做莜面，口感筋道，适合做面条或窝窝头。燕麦常用来煮粥或做麦片，富含膳食纤维，有助于降低胆固醇。莜麦的营养价值和燕麦接近，但莜麦的蛋白质含量更高，燕麦的β-葡聚糖含量更丰富。两种植物都有很高的食用价值。