搓冰粉时水放少了会怎么样?

搓冰粉时水放少了，冰粉会变得硬邦邦，口感像果冻一样Q弹，容易噎住喉咙。冰粉块还会结成一整坨，用勺子都挖不动，吃起来费劲又不过瘾。水少了还会让糖和配料分布不均，有的地方甜得发腻，有的地方淡而无味。

冰粉太稠还会影响冷藏效果，冰镇后依然不够冰爽，夏天吃起来没解暑的感觉。水放少了还会浪费食材，因为冰粉粉吸水不足，剩下很多粉末沉在碗底。下次做冰粉记得多加水，调成稀粥状才最好吃。