白菜是什么类别?

白菜属于十字花科蔬菜，常见品种有大白菜、小白菜、娃娃菜等。白菜水分含量高，富含维生素和膳食纤维，生吃清脆爽口，熟吃软嫩香甜。白菜价格便宜，四季都能买到，是家家户户餐桌上的常客，炒菜、做汤、凉拌都很受欢迎。

白菜一年能种两到三茬，春季种小白菜，秋季种大白菜。白菜耐储存，放冰箱能保鲜一周，放阴凉处能放更久。白菜叶子翠绿，菜帮洁白，整颗菜看起来像一朵绿色花朵，既好看又营养，是很多人心中的“国民蔬菜”。