水生作物有经济价值吗?

水生作物经济价值很高，像莲藕、菱角、茭白都是常见品种。莲藕可做菜加工成藕粉，菱角能直接吃或加工成零食，茭白是受欢迎的蔬菜。这些作物生长快，管理成本低，农民种植收益好，市场销量也不错。

水生作物还能净化水质，改善生态环境。鱼虾在莲藕田里生长，形成立体养殖模式，提高土地利用率。有些地方开发水生作物观光项目，吸引游客采摘体验，带动乡村旅游发展。综合来看，水生作物用途多，经济和生态效益都很显著。