糯米是麦子还是水稻?

糯米是水稻的一种，不是麦子。水稻的籽粒呈椭圆形，颜色偏白，煮熟后黏性十足，常用来做粽子、汤圆和年糕。水稻喜欢温暖湿润的环境，生长周期约120天，每亩产量可达500公斤。糯米富含淀粉和蛋白质，但脂肪含量低，适合多种烹饪方式。

麦子包括小麦、大麦等，籽粒呈长圆形，颜色偏黄，磨成面粉后制作面包、面条和馒头。麦子耐旱性强，生长周期约100天，每亩产量约400公斤。麦子含有更多膳食纤维和维生素B族，与糯米的营养成分差异明显。