荸荠是海鲜还是水果类?

荸荠既不是海鲜也不是水果，它是一种水生蔬菜，生长在池塘或水田里。荸荠的外皮呈深褐色，果肉脆甜，可以生吃或煮熟后炒菜。荸荠含有丰富的水分和纤维，热量较低，适合作为健康零食或烹饪食材。荸荠的口感类似梨子，但味道更清爽，常出现在中式菜肴中。

荸荠的营养价值很高，含有维生素C、钾和多种矿物质。荸荠的种植历史悠久，在中国南方地区广泛栽培。荸荠可以做成甜品，也能搭配肉类炖汤。荸荠的产量每年可达数千吨，深受消费者喜爱。荸荠的保存方法简单，常温下能放一周左右，冷藏时间更长。