泡菜坛子可以加纯净水吗?

泡菜坛子可以加纯净水，纯净水不含杂质，不会影响发酵过程。泡菜需要保持盐水浓度，加纯净水后要调整盐分比例。新手泡菜坛子容易失败，加纯净水能减少细菌污染。泡菜坛子密封性好，纯净水不会带进氧气，利于乳酸菌繁殖。泡菜坛子加纯净水后，泡菜口感会更清爽，不会过咸。

泡菜坛子加纯净水时，水温要常温，避免高温杀死有益菌。泡菜坛子里的盐水浓度一般控制在5-10克盐每升水。泡菜坛子加纯净水后，发酵时间可能延长1-2天。泡菜坛子加纯净水时，可以加一点冰糖提味，但不能加太多。泡菜坛子加纯净水后，泡菜会更脆嫩，适合直接吃或炒菜。