蜂蜜需要放在冰箱嘛?

蜂蜜不需要放冰箱保存。蜂蜜含糖量极高，水分极少，天然具有防腐作用，室温下也能长期存放不变质。将蜂蜜放入冰箱反而容易结晶，质地变硬，取用不便。蜂蜜最好存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮，这样能保持其天然风味和流动性。

蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。遇到结晶的蜂蜜，可以隔水加热恢复原状。开封后的蜂蜜要盖紧盖子，防止吸收空气中的水分。蜂蜜的保质期很长，只要没有异味或发酵，就能安全食用。正确保存的蜂蜜可以存放数年甚至更久。