大豆皮是什么东西?

大豆皮是大豆加工后剩下的外层表皮，颜色偏黄，质地较薄。大豆皮富含膳食纤维和蛋白质，常被用作饲料或食品添加剂。大豆皮也可以做成膳食纤维片，帮助促进肠道健康。

大豆皮还可以提取大豆纤维，用于制作低热量食品。大豆皮经过处理后，能制成豆皮零食，口感酥脆。大豆皮还能磨成粉，添加到面包或面条中增加营养。大豆皮用途广泛，是很好的天然食材。