油茶籽晒干之后第一道工序是什么?

油茶籽晒干后第一道工序是脱壳。工人用机器或手工把坚硬的外壳去掉，露出里面的茶籽仁。这道工序很关键，壳太多会影响后续榨油的质量。脱壳时要注意力度，避免把仁也弄碎了。茶籽仁需要保持完整才能榨出好油。

脱壳后的茶籽仁还要经过筛选和清理。工人会挑出坏掉的仁和杂质，确保原料干净。筛选好的茶籽仁可以送去炒制或直接压榨。这道工序看似简单，却直接影响油的出油率和品质。好的茶籽仁能榨出香浓的茶油。