烤熟的咸蛋黄放冰箱冷藏20多天还能吃吗?

烤熟的咸蛋黄放冰箱冷藏20多天还能吃，具体要看保存情况。蛋黄没发霉、没异味、质地没变软，一般还能吃。冷藏环境温度低，细菌繁殖慢，但超过两周建议谨慎食用。咸蛋黄含盐量高，天然防腐，但时间久了仍可能变质。

如果蛋黄表面发黏、颜色发暗或气味刺鼻，就不能吃了。开封后用保鲜盒密封，能延长保质期。咸蛋黄放冰箱最多保存1个月，超过时间最好扔掉。安全第一，别为省钱冒险。