大豆什么时候收获为最佳时间?

大豆的最佳收获时间一般在植株叶片变黄、豆荚开始干枯时。这时豆粒饱满，水分适中，容易脱粒且不易破碎。农民常选择晴朗天气收割，避免阴雨导致豆粒发芽或霉变。

不同地区收获时间略有差异，北方多在9月下旬至10月上旬，南方则提前到8月底。观察豆荚颜色和豆粒硬度是判断成熟度的关键。过早收获豆粒不饱满，过晚则容易掉落，影响产量。