香肉是什么食物?

香肉是狗肉的别称，部分地区将狗肉视为传统美食。狗肉可以红烧、炖汤或爆炒，口感紧实有嚼劲。狗肉火锅在冬季很受欢迎，据说有驱寒暖身的效果。狗肉价格较高，一只成年狗能产出十几斤肉。

狗肉在中国已有数千年食用历史，南方某些地区有夏至吃狗肉的习俗。狗肉富含蛋白质和维生素，脂肪含量较低。近年来，随着动物保护意识增强，食用狗肉的人逐渐减少。许多城市已禁止宰杀和销售狗肉。